Château Roubine, La Vie en Rose, Côtes de Provence
Récompenses
Château Roubine, La Vie en Rose, Côtes de Provence 2021
La Vie en Rose du Château Roubine, AOC Côtes de Provence, est issu d’un assemblage à 60% Tibouren et 40 % Cinsault. Ce vin provient d’une sélection de parcelles en Côtes de Provence. Vendangé de nuit, la macération pelliculaire s’opère dans le pressoir pendant quelques heures avant fermentation à basse température afin de révéler tous les arômes et la finesse de cette cuvée d’exception.
Notes de dégustation :
Derrière une robe saumonée peu soutenue, ce rosé à dominante de grenache se dévoile sur une matière pleine, avec des fruits frais (fraise écrasée) d’une légère structure tannique. La finale est souple et gourmande. On aimera ce vin à l’apéritif pour accompagner des anchois marinés, des tapenades.
Accompagnements :
Un rosé plaisir, festif, à déguster aussi bien à l’heure de l’apéritif qu’autour d’un repas léger et estival avec notamment de beaux poissons de Méditerranée : pagre, dorade royale … Accord parfait sur une bouillabaisse ou sur une bourride.
Cépages :
Grenache
Cinsault
Rolle
Tibouren
Syrah
Température de service : 10 - 11°C
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