Domaine de Lauzières, Equinoxe rouge, AOP Les Baux de Provence

Domaine de Lauzières, Equinoxe rouge, AOP Les Baux de Provence

Le vignoble, qui se trouve à 6 km de Mouriès, appartient à un Suisse passionné. Le domaine a intégré la culture biologique dès ses débuts et une partie des vignes est conduite en lyre, chose assez rare dans le Sud de la France. Une parcelle est plantée en petit verdot (8 hectares). Complété par 20 % de grenache, l’ensemble forme un vin de table, Sine Nomine, que nous considérons comme notre cuvée préférée. La réglementation officielle n’autorise pas l’indication du millésime sur un vin de table mais elle impose en revanche un numéro de lot, qui correspond en réalité au millésime.

Cépage :

80% Grenache Noir, 10% Carignan, 10% Syrah

Commentaire de dégustation :

Vin à la robe soutenue rubis. Un nez expressif et complexe sur des notes de fruits rouges écrasés, caféine et réglisse. En bouche ce vin est ample et structuré, d’une belle fraîcheur, une finale longe et gourmande.

La Cave des CE

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