Domaine Fiumicicoli, Corse Sartène Rouge
Domaine Fiumicicoli, Corse Sartène
Domaine situé sur les hauts de Sartène, dans le sud-ouest de la Corse. Le nom du domaine se réfère à la petite rivière (fiumi) qui fournit les réserves d’eau nécessaires à l’élaboration des vins frais, digestes et fruités du domaine. Michel Andreani vinifie de délicieux vins que les amateurs se disputent chaque été avant épuisement des stocks. Sélection Guide Hachette des Vins.
Cépages:
Niellucciu : 60%
Sciaccarellu : 20%
Syrah : 20%
Sciaccarellu, qui signifie "craquant sous la dent", cépage à grains de taille moyenne peu chargé en anthocyanes mais très aromatique;
Consommation : Entre 14 et 18°C sur une cuisine aromatique et épicée, sur une viande rouge, de la charcuterie corse comme le lonzu.
La Cave des CE
Numéro 1 en France dans la Vente de Vins et Champagnes aux Comités d’Entreprises – CSE – Collectivités
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