Fleur de Pédesclaux, Pauillac , en caisse bois

Fleur de Pédesclaux, Pauillac , en caisse bois

Fleur de Pédesclaux est le 2^ème vin issu des jeunes vignes du Grand Cru Classé Château Pédesclaux. Créé en 1810 par Pierre-Urbain Pédesclaux, le Château est consacré 5^ème Grand Cru Classé du Médoc en 1855. Son vignoble n’aura de cesse de s’étendre pour attendre 48 hectares dans l’un des plus beaux secteurs de Pauillac. Il appartient aujourd’hui à Jacky Lorenzetti qui a réalisé des investissements considérables, à travers la construction d’un nouveau chai gravitaire par Wilmotte, qui permette aujourd’hui à Pédesclaux de rivaliser avec les plus grands crus classés.

Sols :

Graves sur argile.

Cépages :

50% Cabernet Sauvignon
45% Merlot
5% Cabernet Franc

Commentaires de dégustation :

Fleur de Pédesclaux 2015 est un très bon second vin de Pauillac. De sa robe sombre se développent des notes fumées de cassis, de muscades, de chocolat et de noix ainsi que des effluves de myrtilles et de griottes. En bouche, il fait preuve de finesse, sur des saveurs joliment fruitées et affirme son caractère puissant à travers une belle trame tannique. Jacky Lorenzetti réalise un beau travail avec le Château et ses efforts sont récompensés par cette belle réussite pour un second vin qui sera parfait d’ici 5 ans sur une entrecôte à la plancha.