Château Carbonnieux, Pessac-Léognan Grand Cru Classé

Fondé par les Moines Bénédictins de l’Abbaye de Sainte-Croix au XIIème siècle, le Château Carbonnieux est l’un des plus anciens du Bordelais. Classé Grand Cru en Rouge et en Blanc en 1959, il appartient aujourd’hui à Eric et Philibert Perrin. Les deux frères réalisent aujourd’hui un très bon cru typique de Pessac-Léognan.

Sols :
Belle croupe de graves garonnaises.

Cépages :
Cabernet Sauvignon
Merlot
Cabernet Franc
Petit Verdot

Commentaires de dégustation :

La robe est intense, profonde, tendant vers le pourpre. Le nez est expressif et fruité. En bouche, l’attaque est fraîche puis évolue sur une structure tannique ample, digne des grands vins de garde. Les cabernets sauvignons sont majoritaires dans l’assemblage et amènent du volume et une longueur en bouche remarquable. Le merlot et le petit verdot confèrent une complexité aromatique et une certaine gourmandise à l’ensemble.

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