Château Les Carmes Haut-Brion, Grand Cru Classé, Pessac-Léognan

Château Les Carmes Haut-Brion, Grand Cru Classé, Pessac-Léognan

Le Château Les Carmes Haut-Brion, grande propriété de Pessac-Léognan se situe sur la rive gauche de Bordeaux. Fondée au XVIème siècle, ce vignoble livre aujourd’hui une expression de son terroir qui est l’œuvre d’un propriétaire visionnaire et d’artisans aux airs d’orfèvres. Acquis en 2010 par le groupe immobilier Pichet, le château Les Carmes-Haut-Brion est aujourd’hui l’un des crus les plus distingués de l’appellation Pessac-Léognan.

Cépages :

41 % Cabernet Franc 30 % Merlot 29 % Cabernet Sauvignon

Commentaire de dégustation :

2017 restera dans la mémoire collective comme associé aux épisodes de gel de printemps. Il n’en demeure pas moins, sur les propriétés partiellement ou totalement épargnées, un millésime intéressant qualitativement. En premier lieu sa précocité au débourrement et la vitesse et l’homogénéité de la floraison, ont prédisposé le millésime à un cycle et potentiellement une maturation précoce. Les pluies abondantes de fin juin, peu avant fermeture de la grappe, ont par ailleurs conditionné une taille de baie plutôt importante. La véraison survient ainsi avant l’arrêt de croissance de la vigne ; la maturation profite alors pleinement d’un mois d’août globalement plus chaud que la moyenne, avec toutefois des nuits fraîches garantes du maintien de potentiels élevés en acides organiques et en arômes.

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