Domaine Du Mont Epin, Mâcon Peronne

En 2015, Richard et Stéphane Martin acquièrent le domaine du Mont Épin qui représente 13 hectares à Clessé en Bourgogne.

Le vignoble produit des vins 100% chardonnay sur les deux appellation Viré-Clessé et Mâcon Peronne.

La totalité des vins du domaine sont certifiés Bio.

Cépages :

100% Chardonnay

Commentaire de dégustation :

Ce Mâcon-Peronne 2021 présente une belle robe jaune or. Son nez est fin sur des notes minérales marquées par un bouquet d’agrumes très fruité. En bouche, la fraicheur domine et évoque des notes de citron et de poire. C’est un vin joliment fruité et ample qui finit par une trame minérale en raison du sol calcaire et de la patte du vigneron, très talentueux.

A servir à 9° sur un tartare de daurade aux agrumes.

A boire dans les 4 ans.

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