Domaine Jean Chartron, "Murgers des dents de chien", Saint-Aubin 1er Cru
Récompenses
Domaine Jean Chartron, "Murgers des dents de chien", Saint-Aubin 1er Cru
Ce domaine très célèbre a été fondé en 1859. Il exploite 14 hectares et produit 22 appellations, dont 11 à Puligny-Montrachet, avec une grosse prédominance pour les vins blancs (90% de la production).
Depuis 2004, à la suite de son père, Jean-Michel Chartron travaille ses vignes en agriculture biologique sans chercher la certification.
Sols :
Argilo-calcaire
Cépages :
100% Chardonnay
Commentaires de dégustation :
Ce Saint-Aubin 1er Cru possède une jolie robe or aux reflets verts. Un nez superbe sur des notes de fleurs blanches et de citron vert. Une attaque ample mais bien équilibrée par des arômes de fruits jaunes (pêche, mirabelle). La longueur est superbe et laisse en bouche un côté salin irrésistible en final, qui donne envie de se resservir. A carafer dans sa jeunesse.
Température de service 13° à 15°C.
Note :
90/100 Robert Parker
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