Domaine René Cacheux, Les Beaux Monts, Vosne-Romanée

Domaine René Cacheux, Les Beaux Monts, Vosne-Romanée

Petite exploitation familiale située au cœur du village de Vosne-Romanée en Côte d’Or. 4 générations de viticulteurs se sont succédés depuis l’arrivée de François Blée au début du siècle dernier. Son fils Charles Blée lui succède en augmentant la superficie du domaine. En 1966 l’exploitation se divise entre ses deux filles. Jacqueline Blée, l’une de ses filles, et son époux René Cacheux, créent le Domaine René Cacheux-Blée. En 2004, après avoir travaillé sur d’autres exploitations vitivinicoles, Gérald Cacheux, leur fils, leur succède et dirige maintenant le Domaine René Cacheux & Fils.

A mi-chemin entre Dijon et Beaune, entre le Clos de Vougeot et Nuits-St-Georges, protégée à l’ouest des vents du Morvan par la Côte, Vosne Romanée, solidement ancrée sur ses vénérables caves, est par ses grands vins, une des communes viticoles françaises les plus connues du monde entier.

Cépages

Pinot Noir

Commentaire de dégustation

· A l’œil : Robe pourpre avec des reflets brillants.

· Au nez : Note de petits fruits rouges et noirs sur fond épicée et toastée.

· En bouche : Ample, structuré, épicé, rondeur et finesse très bien équilibrées. Très belle concentration avec beaucoup d’élégance. Très belle longueur.

La Cave des CE

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