Domaine William Fèvre, Chablis

Domaine William Fèvre, Chablis

L’année 1959 marque les débuts du domaine lorsque William Fèvre déclare sa première récolte. Ce domaine, implanté historiquement depuis plus de 250 ans à Chablis est aujourd’hui l’un des plus prestigieux vignobles avec 78 ha dont 15,9 classés en Premier Cru et 15,2 en Grand Cru. Domaine aux valeurs familiales, il a su apporter une dynamique à ses vignes et son vin avec des moyens techniques modernes et une vision avant-gardiste.

Cépages :

100% Chardonnay

Commentaire de dégustation : 

Une très belle illustration du style William Fèvre. La finesse et la richesse aromatique du Chardonnay se marient en harmonie avec la minéralité du terroir. Un bouquet très raffiné avec des notes minérales typiques de l'appellation. 

A servir entre 10-12°C

Accompagnements :

Apéritif, Coquillage & Crustacé, Volaille, Fromage

Accords recommandés :

Langouste à la crème, Médaillon de sole, Gambas à l'armoricaine...

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