Domaine Fabien Coche, Meursault rouge
- Cépages : Pinot noir
Domaine Fabien Coche, Meursault rouge
Créé en 1940 et anciennement connu sous le nom Coche-Bizouard, le Domaine Fabien Coche cultive toute la noblesse des grands vins de Bourgogne.
Situé à Meursault (21 Côte d’Or), ce domaine familial compte 12 hectares de vignes répartis sur Meursault, Pommard, Auxey-Duresses, Monthélie, Saint-Romain, Saint-Aubin et Puligny-Montrachet. Le Domaine Fabien Coche utilise des méthodes traditionnelles pour la production de ses vins : travail de la vigne, élevage, mise en bouteille… chaque étape est faite de façon à garantir une production d’exception. Préserver la nature des sols est l’une des principales préoccupations de votre producteur qui limite l’utilisation de produits chimiques (sols en labour, protection de l’environnement…). Il fait partie des valeurs montantes de la Bourgogne
Commentaire de dégustation :
Ce Meursault 2019 possède une jolie robe pourpre aux reflets rubis. Un nez fruité et léger sur des notes de cassis et de réglisse. La bouche est tendre et gourmande avec beaucoup de finesse et d'élégance.
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