Château de Coulaine, Chinon
Récompenses
Château de Coulaine, Chinon
Le château de Coulaine devient une exploitation familiale dès le XVème siècle. Le domaine a toujours cultivé un peu de vignes, et jusqu’au XIXème siècle le château de Coulaine exploite jusqu’à 10 hectares de vignes. Après cette période, Le château développe sur ses terres la polyculture. C’est en 1989, lorsque Étienne de Bonnaventure reprend l’exploitation de son père Jacques de Bonnaventure, que le château de Coulaine stoppe la polyculture au bénéfice de la vigne. Étienne de Bonnaventure s'intéresse à la vigne dès son enfance. Il passe un BEP viticole, et avant de reprendre l’exploitation familiale, il consacre son début de carrière à la fabrication de fromage. Le château de Coulaine passe en bio en 1995. L'exploitation compte en 2017, 19 hectares de vignes contre 1 hectare et demi en 1989.
Commentaire de dégustation
Doté d'une attaque en bouche franche et bien nette, ce blanc dévoile une belle fraîcheur grâce à son acidité, avec de la rondeur et du gras... Tout y est pour un plaisir immédiat !
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Château de Coulaine, Chinon
Le château de Coulaine devient une exploitation familiale dès le XVème siècle. Le domaine a toujours cultivé un peu de vignes, et jusqu’au XIXème siècle le château de Coulaine exploite jusqu’à 10 hectares de vignes.