Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape
Récompenses
Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape
Mélange des 13 cépages autorisés sur l’appellation Châteauneuf-du-Pape récoltés à maturité, ce vin rouge complexe est issu de vignes âgées d’environ 50 ans et ayant évolué sur un sol poreux et caillouteux cultivé à l’aide de traitements organiques. Les différents cépages ont été assemblés après la fermentation malolactique et ont vieilli en foudres de chêne pendant 1 an. Le vin a été mis en bouteille après un collage au blanc d’œuf.
Au final, sa robe foncée s’ouvre sur un nez de fruits rouges, de cuir et de musc. En bouche, les épices, le poivre et la réglisse dominent avec des saveurs soyeuses et une longueur chaleureuse.
A déguster sur des côtes de bœuf ou des gibiers.
La Cave des CE
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