Domaine de Fondrèche, Ventoux

Domaine de Fondrèche, Ventoux

S’il est une référence incontournable en Ventoux, c’est bien le domaine de Fondrèche où le haut niveau de qualité ne faiblit pas depuis une dizaine d’année.  Ce domaine ambitieux produit des vins riches, au fruit expressif, s’appuyant sur des élevages généreux en barriques ou en demi-muids.

Terroir :

Argilo-calcaire

Assemblage :

·        50 % Grenache

·        40 % Syrah

·       10 % Mourvèdre

Commentaires de dégustation :

La cuvée Domaine de Fondrèche Rouge 2021 est une refonte de la cuvée Nadal et Fayard. C’est un vin moderne, charmeur, qui allie l’ampleur, l’équilibre et la complexité aromatique. Le plaisir de retrouver ce côté fruité de l’assemblage de grenache, syrah et de mourvèdre. Sa fraîcheur en bouche et son fruit explosif raviront les papilles du dégustateur. Idéal dès l’apéritif.

Récompenses :

·         Coup de Cœur Guide Hachette

         Coup de Coeur RVF  

 A servir autour de 15°C

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