Domaine Combier, Crozes-Hermitage
Domaine Combier, Crozes-Hermitage
Le domaine est implanté au cœur de l’appellation qui représente la majorité de sa production soit 25 hectares. Avant 1952, année de révision de l’aire d’appellation, il n’y avait au sud que des garrigues. On trouve au domaine les deux extrêmes de l’appellation. Au Nord, sur les communes de Gervans et de Serves-sur-Rhône, les pieds de syrah sont plantés sur une roche-mère affleurant et sur des sols granitiques très filtrants. Au Sud, sur le plateau des châssis, ils sont plantés sur des sols argilo-calcaires recouverts de galets roulés. Cette diversité des sols est un atout majeur qui permet de jouer sur les assemblages et d’obtenir des cuvées à la typicité unique.
Terroir :
Argilo-calcaire avec galets roulés au Sud
Coteaux lœssiques et coteaux granitiques au Nord
Cépages :
100% Syrah
Commentaires de dégustation :
Le Domaine Combier est le domaine emblématique de l’appellation Crozes-Hermitage. Dans un millésime remarquable en vallée du Rhône, le vin exhale des arômes de cerises, d’épices et de violette. En bouche, il est remarquablement structuré, avec des tanins mûrs et fondus, et un fruit gourmand et racé à la fois.
* A servir autour de 17°C
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Domaine Combier, Crozes-Hermitage 2018
Le domaine est implanté au cœur de l’appellation qui représente la majorité de sa production soit 25 hectares. Avant 1952, année de révision de l’aire d’appellation, il n’y avait au sud que des garrigues. On trouve au domaine les deux extrêmes de l’appellation. Au Nord, sur les communes de Gervans et de Serves-sur-Rhône, les pieds de syrah sont plantés sur une roche-mère affleurant et sur des sols granitiques très filtrants. Au Sud, sur le plateau des châssis, ils sont plantés sur des sols argilo-calcaires recouverts de galets roulés. Cette diversité des sols est un atout majeur qui permet de jouer sur les assemblages et d’obtenir des cuvées à la typicité unique.