Domaine de la Solitude "Cornelia Constanza", Châteauneuf-du-Pape

Domaine de la Solitude "Cornelia Constanza", Châteauneuf-du-Pape

Cépages :

100% Grenache noir

Commentaires de dégustation :

Le millésime 2018 est très réussi au domaine  de la Solitude, notamment sur ces grandes cuvées dont la Cornelia Constanza. On parle d’un vin avec un nez expressif de groseille et de garrigue, de cacao, de cardamone et de poivre de Sichuan. La matière est ample, fruitée, mais aussi élégante et raffinée, le tout procure la sensation de velours en bouche.

Accords: Magrets de canard à la compote de cerises, gibiers, chapon aux truffes, viandes rouges, fromages, gâteau au chocolat.

A boire jusqu’en 2030. Doit être carafé 1 heure avant le repas.

Température de service : 16 à 18°C.

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