Domaine la Barroche, Pure, Châteauneuf-du-pape
Récompenses
Domaine la Barroche, Pure, Châteauneuf-du-pape
Au nez on constate des notes de noisette rejoignant des cerises et des framboises délicieusement mûres. Corsé, riche et velouté, il se termine en longueur, avec une touche de chaleur et un saupoudrage d’épices séchées.
Cépages :
97% Grenache 3% Autres cépages.
Viticulture :
Un ébourgeonnage sévère est effectué. Des vendanges en vert sont réalisées. La récolte se fait manuellement avec un double tri rigoureux à la vigne.
Vinification et élevage :
Vinification en cuves béton enterrées. Éraflage des rafles non mûres. Macérations supérieures à 4 semaines. Extractions douces. Elevage en un vieux foudre pendant en moyenne 18 mois. Le vin n’est pas filtré avant la mise en bouteille.
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Domaine de la Barroche, Châteauneuf-du-pape pure 2018
Propriété familiale de moins de 15 hectares, le Domaine la Barroche est une véritable collection capsule à l’échelle de Châteauneuf-du-Pape. Diversité des sols, richesse des cépages et vignes centenaires font la singularité du vignoble qui s’étend principalement au Nord et Nord-Est de l’appellation. Frère et sœur, Julien et Laetitia sont les nouveaux vignerons du domaine. Ils sont arrivés sur l’exploitation familiale au début des années 2000.