Domaine Léon Barral, Tradition rouge, Faugères

Domaine Léon Barral, Tradition rouge, Faugères

Didier Barral a parcouru un long chemin depuis son installation sur les schistes paternels de Lenthéric, au début des années 1990. En quête d’une expression authentique de son terroir, il ne ménage pas sa peine à la vigne. Aidé par son frère Jean-Luc, ce vigneron obstiné et visionnaire a mis en place un mode de culture permettant de respecter l’écosystème, de favoriser les interactions entre les règnes végétal et animal, et de renforcer l’immunité de la vigne. Côté cave, comme la vendange est très saine et les raisins d’excellente constitution, l’élevage est d’une simplicité "biblique". S'il n'y a pas de vente directe à la propriété, les Barral communiquent volontiers les adresses de leurs cavistes fidèles. Par leur singularité, leur caractère profondément original et noblement paysan, les vins de Didier Barral font partie des références essentielles du Languedoc.

Cépage :

Carignan, Cinsault, Syrah et Grenache

Commentaire de dégustation :

Issue de raisins cultivés sur des sols où les pierres plates de schistes capteuses de soleil sont omniprésentes, cette cuvée est un vin aux arômes complexes de fruits noirs concentrés avec des notes animales. C'est un vin puissant, au très bel équilibre, qui a beaucoup d'allure.

La Cave des CE

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