By Jeff Carrel, Les Darons, IGP Languedoc

Jeff Carrel, Les Darons, IGP Languedoc

Jeff Carrel, un œnologue atypique qui rayonne aux quatre coins de la France où il a d’abord vinifié en Loire, au cœur des « Layon », puis en Alsace et enfin, en Languedoc où il suivra les domaines montants comme la Grange des Pères, Daumas Gassac etc…

Cépages :

75% Grenache

20% Syrah

5% Carignan

Commentaires de dégustation :

La robe : rouge soutenue aux reflets violacés.

Au nez : des notes de "yaourts au fruits" avec aération fruits (myrtille, prune et mure) et épices (cannelle, poivre blanc).

En bouche : conjugue ampleur et tension avec une matière dense et soyeuse. Des tanins mûrs qui passent tout seuls grâce aux fruits et à la fraîcheur.

Puissante, corsée, savoureuse avec des épices à revendre. Notes mentholées résineuses.

Revue de Presse :

90/100 Robert Parker,

Médaillé d’Or Gilbert Et Gaillard

A consommer dès maintenant jusqu’en 2025

A boire à 15°C

La Cave des CE

Numéro 1 en France dans la Vente de Vins et Champagnes aux Comités d’Entreprises – CSE – Collectivités

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