Château Pigoudet Classic, Côteaux d'Aix en Provence

Château Pigoudet Classic, Côteaux d'Aix en Provence

La Cuvée Classic Rosé 2021 Château PIGOUDET est en altitude à l’extrême Nord-Est de l’appellation. Coteaux exposés plein sud, avec une légère déclivité protégée au nord par une barrière rocheuse. Sous-sol argilo-calcaire à petits cailloux, homogène sur une large profondeur, drainant et filtrant.

La cuvée Château Classic est issue du pressurage direct des raisins des meilleures parcelles, vendangées de nuit uniquement. Pour révéler les caractéristiques du terroir, les jus sont patiemment élevés sur bourbes à basse température. Débourbage net, fermentation régulée de chaque cépage, élevage en cuves inox et mise en bouteilles après une légère filtration.

Ce rosé a une superbe robe chair très pâle. D’abord acidulé (mandarine, pêche, melon frais) le nez devient plus complexe : floral, pivoine, rose et fleurs blanches. En bouche, l’attaque est nette et charnue, ample élancée, superbe équilibre. Persistance aromatique sur des notes d’agrumes : ananas, pamplemousse.

Les Vins de Carole vous conseille et propose La Cuvée Classic Rosé 2021 Château PIGOUDET à l’apéritif ou avec des fruits de mer. Idéal avec tous les plats provençaux.

Cépages :
45% Grenache
35% Cinsault
10% Syrah
10% Cabernet

Récompenses:

GUIDE HACHETTE 2020: 1 étoile.

 Médaille d'Or au Concours Générale Agricole 2018.

La Cave des CE

Numéro 1 en France dans la Vente de Vins et Champagnes aux Comités d’Entreprises – CSE – Collectivités

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