Domaine Hoffmann-Jayer, Hautes-Côtes de Beaune blanc
Domaine Hoffmann-Jayer, hautes-Côtes de Beaune
Le Domaine Hoffmann-Jayer, historiquement Jayer-Gilles, est situé à Magny-lès-Villers, entre Beaune et Nuits-Saint-Georges, dans les Hautes Côtes, en Bourgogne. La particularité de ce village, est qu'il fait la jonction entre les Hautes Côtes de Beaune et les Hautes Côtes de Nuits.
Aujourd'hui, le domaine Hoffmann-Jayer s'étend sur 10 ha, avec une prédominance pour les vins rouges, notamment ceux de la Côte de Nuits : Echezeaux « Du Dessus » Grand Cru, Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Damodes », Nuits-Saint-Georges Village « Les Hauts Poirets », Côte de Nuits-Villages, ainsi que nos renommés Bourgogne Hautes Côtes de Beaune et Bourgogne Hautes Côtes de Nuits en blanc et en rouge.
Cépages :
70% Chardonnay
30% Pinot Blanc
Commentaire de dégustation :
Ce bourgogne Hauts-Côtes de Beuane dévoile une robe or vif. Le nez exprime des notes de fruits à coque et de cire d'abeille. En bouche, l'attaque est ronde et généreuse. ce vin offre une très belle matien en milieu de bouche. Belle acidité et joli relief en finale !
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Domaine Hoffmann-Jayer, Hautes-Côtes de Beaune blanc