Domaine Mas de Cynanque, "Cuvée Plein Grès", Saint-Chinian

Domaine Mas de Cynanque, "Cuvée Plein Grès", Saint-Chinian

Cheminant entre Saint-Chinian et Assignan, les botanistes comprendront pourquoi la famille de Franssu a ainsi baptisé sa propriété. Violaine, venue de Haute-Savoie, et Xavier, fils d’agriculteurs de la Somme, se sont rencontrés sur les bancs de l’Agro. Des études complétées par un diplôme d’œnologue, avant de fonder leur domaine en 2004, essentiellement composé de vieilles vignes (à dominante de carignan et de cinsault), dans la verte garrigue de Gabelas. Les matières sont généreuses, expressives, avec le caractère des terrasses du Villafranchien.

Cépage :

Syrah 30%, Mourvèdre 30%, Carignan 30%, Grenache 10%.

Commentaire de dégustation :

La cuvée Plein Grès est un vin de garde alliant puissance
et élégance. Nez de cacao, cerise, mûre. Bouche ronde et puissante aux notes de fruits mûrs et de réglisse.

La Cave des CE

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