Domaine Duband, Nuits-Saint-Georges
Récompenses
Domaine Duband, Nuits-Saint-Georges
Depuis 1991, date à laquelle il a repris le domaine familial, David Duband a parcouru bien du chemin. Il a débuté, comme les vignerons de sa génération, en produisant des vins denses et concentrés, souvent marqués par des notes boisées dominant le fruit. Petit à petit, il s’est éloigné de ce style pour aller vers la finesse. À partir du millésime 2008, s’amorce un virage avec l’arrivée de vinifications en raisins non égrappés. Propriétaire de très beaux terroirs en Côte de Nuits, l’homme d’affaires François Feuillet (dont les vins sont aussi sous son nom) a misé juste en confiant ses vignes à David Duband. Aujourd’hui, ses cuvées précises et gracieuses font honneur à la Bourgogne. Cette production soignée et élégante vieillit fort bien et possède de grandes qualités, mais, en comparaison avec d'autres, nous ne lui retrouvons pas le supplément d'âme qui signe les plus grands vins. Sans démériter, les entrées de gamme et premiers crus n'affichent pas toute la magie qu'on est en droit d'attendre à ce niveau. Nous avons en conséquence retiré une étoile l'an passé.
Cépages
Pinot Noir
Commentaire de dégustation
Une robe élégante aux reflets roses et brillants.
Un nez de fruits noirs et rouges avec une dominante de fraises et de poivre blanc.
La bouche est riche soutenue par des tannins bien présents.
Un vin qui sort des stéréotypes de cette appellation.
La Cave des CE
Numéro 1 en France dans la Vente de Vins et Champagnes aux Comités d’Entreprises – CSE – Collectivités
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