Domaine Jouard, Bâtard-Montrachet Grand Cru

Domaine Jouard, Bâtard-Montrachet Grand Cru

On retrouve des traces de ce domaine familial, repris par les frères Jouard en 1990, depuis avant 1820. Implanté à Chassagne-Montrachet, il est un de ces rares domaines à être resté spécialiste de son appellation. Établi sur près de 12 ha, les frères Jouard exploitent 1 grand cru blanc, le Bâtard Montrachet, 8 premiers crus en blanc et 2 en rouge, ainsi que le Chassagne-Montrachet « village » blanc et rouge.

Cépages

Chardonnay

Commentaire de dégustation

Le Bâtard-Montrachet révèle sa puissance dès sa jeunesse avec davantage de fermeté, des arômes très forts, puissants … Les vins sont très charpentés, longs à se faire. Ils sont d’une couleur vert-amande et tirent sur le jaune en vieillissant. Ses caractères se manifestent alors par une longueur en bouche persistante dans la matière et dans les arômes de miel, de pain grillé, de truffe.

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